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疫情反彈之下，北京市民購買生活物資的需求大幅增加，對城市保供提出了新要求。

4月24日，北京市第313場新冠肺炎疫情防控工作新聞發布會召開。會上，北京市商務局要求美團買菜等重點生鮮電商平臺，加大貨源組織力度，增加前置倉貨物儲備，增加線下配送人員，確保及時配送。

為了保障物資配送渠道暢通，4月25日，北京市朝陽區建立了白名單機制，在疫情防控總體要求下，幫助美團買菜、叮咚買菜、每日優鮮等生鮮電商企業解決配送人員彈窗問題，保障末端配送運力。

此前，有消息稱，為了更有效率地滿足市民基本生活需求，北京相關職能部門正在與生鮮平臺等供應鏈企業會商研究保供方案。

相關信息顯示，為了滿足北京市民囤貨需求，美團買菜北京地區訂單配送時間已經延長至24點。同時，實時追加人員全力保供，目前一線分揀人員增加70%，配送人員增加50%，以確保用戶及時收到貨品。保供期間，按日常消費的3倍-5倍左右進行備貨，確保庫存充足、價格穩定。

美團閃購則在北京啟動實時、靈活的“跨區調度配送”，為各區域配送提供充分的運力支持。針對近期訂單量增長較大的商超類美團閃購訂單，安排專人駐店配送，配送人員增長60%。

4月22日以來，美團閃購聯合物美、京客隆、永輝在內的近2萬家連鎖商超、便利店、食材門店以及日用百貨類的商家，加大生活物資的保障力度，截至4月25日共計完成了近100萬個民生物資訂單。

01

疫情防控下

居民需求轉向“確定性送上門”

對于因疫情封控的地區，居民被物理阻隔，商品供應鏈運轉也迎來較大阻力，通過即時履約、無接觸配送等能力將人與貨連接起來，成為疫情期間滿足基本生活需求的主要形式。

對于尚未被封控的地區，囤貨等特殊場景伴隨的米面油等較重物資，使得居民對確定有貨、送貨上門的需求提升，即時零售平臺能更好滿足消費者對信息和配送的要求。

同時，疫情以來，不少互聯網企業表現出的抗風險、抗壓能力有目共睹，成為保民生的有效一環，其在特殊時期的公共服務屬性和社會價值得以彰顯。

無論是上海疫情防控發布會邀請美團作為電商企業代表出席，提及“建立保供白名單，電商前置倉關門不停業”。還是北京疫情防控發布會上，點名美團買菜保供，并為配送人員解決彈窗等問題，都可以看出，政府有關部門認可這類企業的本地化業務的作用。

從上海、深圳、廣州到北京，根據不同地區的實際防控需要與民生需求，美團的多項業務展現出了靈活的協同優勢和強大的轉變能力。

在上海，出于封控需要，用戶無法去自提點自提，社區團購模式很難發揮常態時期的效力。在此情況下，美團通過美團閃購、美團跑腿等多樣性的業務模式，滿足了部分封控居民對于食品和藥品的基本需求。

在外賣小哥因社區管控沒辦法回家的情況下，美團通過酒旅業務提供愛心酒店，解決配送人員的后顧之憂。在終端運力緊張的情況下，美團可以通過自配車、無人機等多樣式的科技產品與應用實現最終履約。

在多地抗疫保供經驗的基礎上，美團在此次北京疫情反復的第一時間，在政府有關部門的指導下，將優選的資源全部傾向買菜、閃購等更安全高效、符合防疫要求與需求的業務，展現了其基于業務矩陣的靈活優勢與迅速反應能力。

做好應急保供，本地零售場景至關重要。在商品供給上，美團買菜自建本地前置倉體系和供應鏈體系，在上海、北京等主要城市能做到充足的商品供應，滾動補貨。而美團閃購在疫情期間合理調度騎手，協同本地實體商超、賣場、藥店等，滿足送貨需求，解民生所需，不少消費者甚至通過美團“囤”到冰箱。

4月24日，人民日報頭版刊發《上海全力保障居民生活物資供應》一文。文中表示，上海商業節點網點正逐步增加，人力運力逐步恢復，各大品牌直發美團買菜的商品總數已超過200萬件。

美團買菜發軔于上海，2021年下半年開始試水大倉，無論是單倉面積還是SKU豐富度都進一步提升，這也為上海疫情保供建立了良好的基底。財報顯示，2021年，美團買菜曾將前置倉數量從200個增至超過400個，單倉面積擴至800平米，品類也從1500增至4000個。

值得注意的是，在末端履約環節，自動配送車也派上了用場。據了解，美團自動配送車持續在北京順義支持美團買菜站點到附近數十個社區的“最后1公里”配送工作。截止到目前已常態化運行2年，累計配送生鮮訂單超過35萬單。

有業內人士指出，疫情特殊時期，能提供“穩定的確定性服務”的企業將贏得消費心智，或許，政府有關部門也正是看中了美團背后這一潛質。

02

生鮮零售的未來：

后端重構供應鏈，前端靈活適應需求變化

值得一提的是，近些年各大互聯網平臺都在零售領域加大相關投入，智能供應鏈、無人配送技術、人臉識別等數字化技術也得到大范圍應用。

而面對洶涌的疫情，保供是社會面嚴格管控不松勁的基礎，全球也越來越感受到零售的重要性。以零售業發達的日本為例，7-11曾提出“向社會的基礎設施服務業務演變”的目標，指出零售應該為民眾提供生活保障。

實際上，疫情期間，零售技術正在大量得到重視和體現。正如聯商網顧問厲玲所呼吁的那樣，越是特殊時期，全社會應更重視零售業的重要性、特殊性、復雜性。

我們注意到，互聯網平臺布局的零售新業態，也正在通過重構供應鏈，升級商業模式，對傳統零售行業進行更為深入的數字化改造。

以美團為例，在“零售+科技”新戰略下，美團正在由此前的“本地生活服務平臺”進入到“零售平臺”，兼具提供各類商品零售和服務零售。在業務布局方面，在超6億用戶規模和幾百萬配送員組成的即時配送體系基礎上，美團已經建立起包含商超到家、自營生鮮電商、社區電商、拼團電商、跑腿代買等在內的相對完整的零售業務矩陣。

從整體來看，在堅持“動態清零”總方針不猶豫不動搖政策之下，平臺公司仍然是城市抗疫保供中的重要一環，背后也在考驗著相關平臺在貨、倉、物流以及業務協同等方面精細化打磨能力。

在北京本輪疫情中，平臺公司保供起到了積極作用，發揮了主體功能。當前北京疫情形勢嚴峻復雜，疫情防控仍處于關鍵時期。我們也看出，針對消費者越來越上升的消費需求，在“最后100米”服務上，北京正不斷發揮電商平臺供應鏈、物流等作用，在政策和資源上也在不斷保駕護航。

目前來看，專注同城履約的即時零售平臺，其社會價值將比商業價值得以更顯性的體現，這也為線上零售行業未來發展釋放了有利信號。