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廝殺了幾個年頭，量(liang)販零(ling)食行業（零(ling)食集合(he)店(dian)）開啟了合(he)并、收(shou)購的(de)下半場。

9月，福建萬辰(chen)生(sheng)物科技集(ji)(ji)團(tuan)股份有限(xian)公司(si)（下(xia)稱(cheng)“萬辰(chen)集(ji)(ji)團(tuan)”）合并(bing)旗下(xia)4個零食品牌(pai)(pai)，并(bing)收(shou)購(gou)寧波量(liang)販零食品牌(pai)(pai) “老婆大人”，帶動(dong)門店突(tu)破4300家。零食很忙(mang)、趙一鳴零食也在近日官(guan)宣合并(bing)計劃，兩個品牌(pai)(pai)門店合計突(tu)破6500家。量(liang)販零食行業依舊維(wei)持“南(nan)很忙(mang)，北萬辰(chen)”的格局。

這幾(ji)年，隨著下沉消(xiao)費(fei)市場(chang)的(de)崛(jue)起以及供應(ying)鏈帶來低(di)價優勢，量販零(ling)食行業(ye)經歷了一輪野(ye)蠻生(sheng)長。為搶(qiang)占市場(chang)，各品牌以低(di)價吸(xi)引消(xiao)費(fei)者，掀起“折(zhe)(zhe)扣戰”，折(zhe)(zhe)扣一路(lu)從(cong)8.8折(zhe)(zhe)打到低(di)至4.5折(zhe)(zhe)。不過，以犧牲利潤空間為前提(ti)的(de)擴張沒(mei)有(you)真的(de)贏(ying)家，熬不住的(de)零(ling)食品牌們開始抱(bao)團取暖(nuan)。

零食(shi)很忙和(he)趙一鳴零食(shi)的合并不會是這(zhe)輪(lun)洗牌(pai)的終章。

耗不起的價格戰

兩家量(liang)販零食巨頭(tou)的(de)(de)合(he)并(bing)此前并(bing)沒有太多跡象。就在上個月，雙方(fang)還在進行“折(zhe)扣(kou)戰(zhan)”，廣(guang)州某門店更是將折(zhe)扣(kou)降到(dao)了(le)4.5折(zhe)的(de)(de)新低。

時(shi)代財經(jing)了解(jie)到，在趙一(yi)鳴零食的大(da)(da)本營江西宜春，兩個品牌同樣(yang)在各(ge)自門口(kou)掛出大(da)(da)大(da)(da)的折(zhe)扣條幅、海報，一(yi)家加大(da)(da)折(zhe)扣，另一(yi)家就跟進。這樣(yang)的場景在過(guo)去半年多時(shi)有發生。

宜春當地居(ju)民(min)唐靜告訴(su)時代財經，零食很忙和趙(zhao)一鳴零食在鎮上很受歡迎，因為小包裝、種類多、折扣大，去店(dian)里購(gou)物經常(chang)人(ren)擠人(ren)，她每次進去都會消費一兩(liang)百元。

低價是吸引(yin)消費者的最(zui)有效手段，為了盡快提升市占率，量(liang)販零(ling)食(shi)品牌不得不打(da)起“折(zhe)扣戰”，其中交鋒最(zui)為激烈的就是地域和(he)體量(liang)最(zui)接近(jin)的零(ling)食(shi)很忙和(he)趙一鳴(ming)零(ling)食(shi)。

零食(shi)很忙于(yu)2017年(nian)(nian)(nian)在湖南長(chang)沙創立，2年(nian)(nian)(nian)后，趙(zhao)一鳴零食(shi)在江(jiang)西宜春成立。2021年(nian)(nian)(nian)5月(yue)，零食(shi)很忙拿下紅(hong)杉中國、高榕資本(ben)等2.4億元(yuan)A輪(lun)融(rong)資，趙(zhao)一鳴零食(shi)則于(yu)2023年(nian)(nian)(nian)2月(yue)獲得(de)黑蟻資本(ben)、良(liang)品鋪子約(yue)1.5億元(yuan)A輪(lun)融(rong)資，兩者門店得(de)以迅速拓展。

2022年底(di)，零食(shi)(shi)很忙(mang)門店達到2000家(jia)，今年6月突破3000家(jia)，至10月突破4000家(jia)；趙一鳴(ming)零食(shi)(shi)門店數量則從2022年底(di)的(de)約800家(jia)增加至今年10月的(de)超2500家(jia)。在(zai)走向全國化布(bu)局(ju)的(de)過程中，因定位相似、消費(fei)群體重合(he)、且均深耕南(nan)方(fang)市場(chang)，零食(shi)(shi)很忙(mang)與趙一鳴(ming)零食(shi)(shi)在(zai)同城市的(de)選址相近，不(bu)少門店相距僅幾百(bai)米(mi)，甚至相鄰(lin)。

一(yi)場(chang)兩個品牌間的“折(zhe)(zhe)扣(kou)戰”也在湖南(nan)、江西、湖北(bei)、廣東(dong)、廣西等多個地(di)區燃起，折(zhe)(zhe)扣(kou)從(cong)8.8折(zhe)(zhe)逐(zhu)漸擴大至6.8折(zhe)(zhe)、6.2.折(zhe)(zhe)、5.8折(zhe)(zhe)、4.9折(zhe)(zhe)。

零食(shi)(shi)很忙(mang)加(jia)盟商蔡勇(yong)告訴時代(dai)財(cai)經(jing)，據其所知(zhi)，若一(yi)(yi)(yi)定距(ju)離(li)內(nei)的(de)趙一(yi)(yi)(yi)鳴零食(shi)(shi)打折，零食(shi)(shi)很忙(mang)也要跟(gen)上，公(gong)司會給出(chu)相(xiang)應補貼。他表示，88折及以(yi)上，公(gong)司補貼可以(yi)全部覆蓋，但折扣更低后，除了公(gong)司補貼，加(jia)盟商也需要拿出(chu)一(yi)(yi)(yi)部分利潤(run)進行補貼。不過也有接近零食(shi)(shi)很忙(mang)的(de)知(zhi)情人否認了該“折扣戰”的(de)政策。

蔡(cai)勇透露：“零食店88折后(hou)，除去開(kai)支之外(wai)已經不(bu)賺錢(qian)，但是(shi)價格戰中出(chu)現了8折、7折，甚至在(zai)廣西市場出(chu)現了5折，公司和加盟商應該會虧錢(qian)”。

他(ta)于2019年加(jia)盟(meng)首家零(ling)(ling)食很(hen)忙(mang)，目前(qian)在(zai)(zai)湖南(nan)和廣(guang)西擁有數(shu)家門(men)(men)店(dian)，除廣(guang)西門(men)(men)店(dian)處于保本經營外，湖南(nan)門(men)(men)店(dian)在(zai)(zai)開店(dian)一年半左右時(shi)間就(jiu)實現了(le)盈利。但(dan)此前(qian)因為價(jia)格戰(zhan)打(da)得火熱，蔡勇暫停(ting)了(le)繼續加(jia)盟(meng)的計劃。他(ta)告訴時(shi)代(dai)財經，自己考察過(guo)廣(guang)東（東莞、佛山等）市場(chang)，不過(guo)兩廣(guang)地區零(ling)(ling)食很(hen)忙(mang)、趙一鳴零(ling)(ling)食等長達半年的價(jia)格戰(zhan)讓(rang)他(ta)產生(sheng)了(le)顧慮(lv)，“打(da)價(jia)格戰(zhan)根本不賺錢，不想冒險去(qu)搞（新店(dian)）。”

零食很忙(mang)與趙一鳴零食在(zai)南方市場的激烈競爭(zheng)損耗了品牌(pai)自身的利潤空間(jian)，而其在(zai)向新區域滲透(tou)的過程(cheng)中，也(ye)同(tong)樣面臨其他品牌(pai)的競爭(zheng)。

一(yi)位山東濰坊的(de)消(xiao)費者告訴時代(dai)財經，從(cong)11月(yue)8日開始，自(zi)家附近的(de)趙一(yi)鳴零食和好(hao)想來，除(chu)部分商品外一(yi)律4.9折，“大家都(dou)在瘋(feng)搶(qiang)，結(jie)賬時基本(ben)都(dou)是拎(lin)著3-4框，我自(zi)己買了4大袋零食，結(jie)賬時才100多元。”

有業內人士對(dui)時代財經分(fen)析(xi)，量(liang)販(fan)零食能(neng)火起來，供應鏈非常重(zhong)要，其部分(fen)產(chan)品由廠家直供，因為沒有經銷商加價環節，才有降價空間，進而形成市場競爭(zheng)力(li)，“量(liang)販(fan)零食的毛利率本來就很低，對(dui)于加盟商而言利潤就更低了(le)。”

“趙一鳴們”握手言和

價(jia)格戰讓量販(fan)零食領域還(huan)未跑出真正(zheng)贏家(jia)。與此同時，分散的品牌也讓市場顯得過于混亂，合并(bing)、收購成為(wei)必然趨(qu)勢。

因參與投資(zi)趙一(yi)鳴零(ling)食(shi)，良(liang)品(pin)鋪子發布的(de)公告透(tou)露了(le)這家(jia)企業的(de)經營(ying)境況，趙一(yi)鳴零(ling)食(shi)在2022年(nian)(nian)的(de)收(shou)入為(wei)12.15億(yi)(yi)(yi)元(yuan)(yuan)，但凈利(li)潤僅有0.38億(yi)(yi)(yi)元(yuan)(yuan)，凈利(li)率約(yue)為(wei)3.16%；2023上半(ban)年(nian)(nian)其收(shou)入為(wei)27.86億(yi)(yi)(yi)元(yuan)(yuan)，凈利(li)潤為(wei)0.76億(yi)(yi)(yi)元(yuan)(yuan)，凈利(li)率約(yue)為(wei)2.74%。

萬(wan)(wan)辰(chen)集(ji)團的量(liang)販(fan)零食(shi)業務則(ze)處于虧損狀態(tai)，其財報數據(ju)顯示，公司量(liang)販(fan)零食(shi)業務半年(nian)度(du)營收(shou)19.49億元(yuan)，虧損7794.07萬(wan)(wan)元(yuan)，剔除(chu)計(ji)提(ti)的股份支付(fu)費(fei)(fei)用(yong)3556.99萬(wan)(wan)元(yuan)后虧損4237.08萬(wan)(wan)元(yuan)；而前三季度(du)累計(ji)營收(shou)為45.07億元(yuan)，虧損1.21億元(yuan)，剔除(chu)計(ji)提(ti)的股份支付(fu)費(fei)(fei)用(yong)8411.46萬(wan)(wan)元(yuan)后虧損3693.28萬(wan)(wan)元(yuan)。

2022年(nian)8月，萬辰集團(tuan)從食(shi)用菌行業(ye)跨入量(liang)(liang)販(fan)零食(shi)行業(ye)，一年(nian)時間里，其就通過并購(gou)、合(he)資等方式將(jiang)來優品、好想來、吖(a)(a)嘀(di)吖(a)(a)嘀(di)、陸(lu)小饞四大量(liang)(liang)販(fan)零食(shi)品牌收入囊中。

為集(ji)中應對外部的激烈競爭，同時減少內耗，今年(nian)9月，萬辰集(ji)團宣布將旗(qi)下的四大(da)品(pin)(pin)牌正式合(he)并，合(he)并后的統(tong)一品(pin)(pin)牌為“好想來品(pin)(pin)牌零(ling)(ling)食(shi)”。今年(nian)9月28日，其又購入浙江省零(ling)(ling)食(shi)連(lian)鎖(suo)品(pin)(pin)牌“老婆大(da)人”母公司51%股(gu)權，門(men)店(dian)數量突破(po)4300家。

此前(qian)，趙一鳴零食創始人趙定在(zai)接受36氪采訪時曾(ceng)表示：“打(da)價格戰都是輸(shu)家(jia)，把(ba)目光放(fang)在(zai)對手那(nei)里(li)，殺敵八(ba)百自(zi)損一千。”

零食很忙(mang)方面告訴時代(dai)財(cai)經(jing)，兩個(ge)品牌相近的門店比較多(duo)，合(he)并之后沒有這種內部(bu)競爭了，對整體(ti)來(lai)講(jiang)是好事。“兩個(ge)品牌合(he)并后，運營層面具(ju)體(ti)的方案目前仍在開會(hui)討論中，但公(gong)司應(ying)該會(hui)對交叉區域的門店進(jin)行一(yi)些調(diao)整，后期開店的節奏、兩個(ge)品牌的布局也會(hui)有變化。”

趙一鳴零食方面也對(dui)時(shi)代(dai)財經透露，針對(dui)相距較(jiao)近門店加盟(meng)商(shang)的協(xie)商(shang)方案正在內部商(shang)量中，對(dui)于受(shou)到影響的加盟(meng)商(shang)，公司會協(xie)調給予(yu)一定補償。

蔡勇表示(shi)，他已經收到了內部通知(zhi)，通知(zhi)中提到，零(ling)食(shi)(shi)很忙(mang)和(he)趙(zhao)一(yi)鳴(ming)零(ling)食(shi)(shi)合作后(hou)，不會再(zai)打價格(ge)戰，也會在選址上進行限(xian)制(zhi)，“例如這里開一(yi)家(jia)零(ling)食(shi)(shi)很忙(mang)，旁邊就不能開趙(zhao)一(yi)鳴(ming)零(ling)食(shi)(shi)。”

對于兩(liang)個品牌合(he)并的動作，蔡勇也非常支(zhi)持(chi)。在他看來，現在消(xiao)費降級的大環境是適合(he)平(ping)價零(ling)食(shi)店(dian)生(sheng)長的土壤，“合(he)作后不會再有(you)價格戰(zhan)了，我也可以放心開(kai)店(dian)”。

值得一(yi)提的(de)是(shi)，據數(shu)位(wei)知情人(ren)士告(gao)訴時(shi)代財(cai)經，零(ling)食(shi)很忙創(chuang)始(shi)人(ren)晏(yan)(yan)周與(yu)趙(zhao)(zhao)(zhao)一(yi)鳴零(ling)食(shi)創(chuang)始(shi)人(ren)趙(zhao)(zhao)(zhao)定的(de)私交(jiao)也(ye)是(shi)促使(shi)這次合并成行(xing)(xing)(xing)的(de)原因之一(yi)，兩位(wei)創(chuang)始(shi)人(ren)此(ci)前便已相(xiang)熟。晏(yan)(yan)周與(yu)趙(zhao)(zhao)(zhao)定均為(wei)(wei)白手起家，將一(yi)家小店發展(zhan)為(wei)(wei)量販零(ling)食(shi)行(xing)(xing)(xing)業的(de)頭部企業，“兩個老(lao)板(ban)互(hu)相(xiang)覺(jue)得對(dui)方的(de)目(mu)標、價(jia)值觀、經營理念(nian)比(bi)較一(yi)致，私底下(xia)也(ye)會去交(jiao)流一(yi)些行(xing)(xing)(xing)業的(de)經驗跟看法。”

隨著這次合并成行，量(liang)販零食(shi)競爭格(ge)局也(ye)(ye)更加(jia)明朗，而頭部企業選擇整合，也(ye)(ye)加(jia)速了其(qi)他(ta)量(liang)販零食(shi)品牌抱(bao)團的(de)進度(du)。

11月，華南零(ling)(ling)(ling)食(shi)(shi)(shi)頭部(bu)品牌(pai)“零(ling)(ling)(ling)食(shi)(shi)(shi)艙(cang)”宣(xuan)布(bu)戰略整(zheng)合廣東連鎖“零(ling)(ling)(ling)食(shi)(shi)(shi)Q”所有(you)門(men)(men)店，其在10月剛(gang)剛(gang)整(zheng)合“零(ling)(ling)(ling)食(shi)(shi)(shi)么(me)么(me)”，門(men)(men)店突破600家(jia)；10月，湖南品牌(pai)“愛零(ling)(ling)(ling)食(shi)(shi)(shi)”宣(xuan)布(bu)控股陜西“零(ling)(ling)(ling)食(shi)(shi)(shi)泡泡”，全國門(men)(men)店突破1400家(jia)。

然而，量販零(ling)食(shi)行業的競爭(zheng)遠沒有結(jie)束。

另一(yi)量(liang)販零食品(pin)牌(pai)“零食有鳴(ming)”自2021年4月(yue)(yue)品(pin)牌(pai)全(quan)(quan)面升級(ji)后(hou)開(kai)出首店起，截至(zhi)今年7月(yue)(yue)底，全(quan)(quan)國門(men)店數量(liang)就突(tu)(tu)破2000家，目前(qian)覆蓋(gai)區域包(bao)括四川、廣(guang)東、廣(guang)西、江西等約(yue)20個省(sheng)份，官方宣(xuan)布(bu)到2026年全(quan)(quan)國門(men)店數量(liang)要突(tu)(tu)破1.6萬家。這將對合并后(hou)的趙一(yi)鳴(ming)和零食很忙產生一(yi)定的威脅。

向零食品牌商要話語權

隨著量(liang)販零食(shi)品牌(pai)(pai)走向整(zheng)合(he)，行業預(yu)計很快將誕生第一(yi)個萬店品牌(pai)(pai)。而規模(mo)效(xiao)應的優勢(shi)是：量(liang)販零食(shi)品牌(pai)(pai)將擁有更(geng)多話語(yu)權(quan)。

華泰(tai)*券研報顯示，零食(shi)(shi)很(hen)忙與趙一鳴零食(shi)(shi)如此大體量的(de)(de)合(he)并，是(shi)行(xing)業從野蠻擴張走向共贏發展的(de)(de)重要標志。此舉(ju)也能有效弱化行(xing)業在門店及(ji)價格(ge)上的(de)(de)內(nei)耗(hao)競爭。此外(wai)，行(xing)業集中度提(ti)升(sheng)后，量販(fan)系(xi)統與上游零食(shi)(shi)品牌的(de)(de)議價能力也會進(jin)一步提(ti)升(sheng)，合(he)作(zuo)談判、交易成本相應(ying)減弱。

目前，零(ling)食很(hen)忙、零(ling)食有鳴、戴永紅、好(hao)想(xiang)來、老婆大人、糖(tang)巢(chao)、零(ling)食優(you)選等多(duo)個量販零(ling)食品(pin)(pin)(pin)牌均與鹽津鋪(pu)子有深度合作(zuo)，勁仔食品(pin)(pin)(pin)、甘源食品(pin)(pin)(pin)、恰(qia)恰(qia)食品(pin)(pin)(pin)也跟(gen)不少(shao)量販零(ling)食品(pin)(pin)(pin)牌建立合作(zuo)。

圖(tu)片圖(tu)源：時代財(cai)經攝

一位接近趙一鳴(ming)(ming)零(ling)食(shi)的業(ye)內人(ren)士(shi)對時代財經(jing)指出，趙一鳴(ming)(ming)零(ling)食(shi)與零(ling)食(shi)很(hen)忙合(he)并(bing)后，在供應鏈上也會(hui)有一些資源的整合(he)跟(gen)配套，面(mian)對雙(shuang)方共同的渠道商，以前(qian)是分別拿貨，現在一起拿貨，貨量變大，也能獲取更便(bian)宜的取貨價。

與此同時，行業整合(he)也進一步壓縮了中間環節經銷(xiao)商的生存空間，吸引更多(duo)廠(chang)商直(zhi)接與量販零食品牌合(he)作。

丁(ding)誠在零食行業擁有超20年從業經(jing)驗，此前(qian)，其公司的零食品(pin)牌一直通過(guo)經(jing)銷商出(chu)貨。從去年開始，他與零食集合店(dian)達(da)成了合作。這也是他第(di)一次跳(tiao)過(guo)經(jing)銷商，直接與C端(duan)合作。

丁誠告訴時(shi)代(dai)財經，2022年合(he)肥、淮南(nan)、南(nan)昌等(deng)地出現好(hao)想來(lai)、來(lai)優品、零(ling)(ling)食漫(man)(man)漫(man)(man)等(deng)大量(liang)零(ling)(ling)食店，給他(ta)帶來(lai)了較大的沖擊，在考察了這些市場后，其與零(ling)(ling)食優選、零(ling)(ling)食漫(man)(man)漫(man)(man)兩個零(ling)(ling)食品牌(pai)達成(cheng)合(he)作(zuo)(zuo)，“只要滿(man)足對(dui)方優質、低價的需求(qiu)，就可以達成(cheng)合(he)作(zuo)(zuo)”。

丁(ding)誠表示，雖然與(yu)量販系統(tong)合作在對賬、送貨等方面更加繁瑣(suo)，但由于其(qi)體量大，廠家為了生存(cun)不得不與(yu)之(zhi)合作。截至(zhi)目前，丁(ding)誠公司的銷售額(e)與(yu)去(qu)年同期(qi)相比增長25%左右，其(qi)中20%來自于量販零食(shi)(shi)系統(tong)。他告訴時代財經，明年計(ji)劃與(yu)零食(shi)(shi)很忙、趙(zhao)一鳴零食(shi)(shi)達成合作，“要是合作成行，銷售額(e)能有所(suo)提升，量販系統(tong)的銷售額(e)占比預計(ji)也會(hui)從20%提升至(zhi)35%-40%。”

不(bu)過(guo)，量販零食(shi)行(xing)業的下(xia)半場才(cai)剛剛開始，零食(shi)很忙、趙一鳴零食(shi)合并后如何有效協同，其與萬辰(chen)系、零食(shi)有鳴等(deng)對手如何在渠(qu)道上獲取(qu)更大話(hua)語權等(deng)，還有待時間進一步驗(yan)證。

（應受(shou)訪者要求，文中蔡勇、唐(tang)靜(jing)、丁誠為化名）